“LA SURTIDORA” RESTAURANTE EN PÁTZCUARO… Autor: Fernando Emilio Saavedra Palma. Para: Don Gonzalo Leal y familia.

ILUSTRACIÓN POR: Fernando Emilio Saavedra Palma.

“LA SURTIDORA” RESTAURANTE EN PÁTZCUARO…

Autor: Fernando Emilio Saavedra Palma.

Para: Don Gonzalo Leal y familia.

La Surtidora

casa barroca del siglo XVII en el portal Hidalgo

desde 1916 en la Plaza Principal o Plaza Grande atendiendo

y por años ofreciendo al mayoreo y menudeo…

Su destino cotidiano

con el cliente al paso

el de siempre o el de antaño

en el sublime Pátzcuaro.

Mirando de frente, la frente desde la fuente a Don Vasco

se ve alentadora la vida por la mañana desayunando

suerte donde la suerte es el surtido en La Surtidora a lo fino

el café ¡excelso! molido, con la ¡viva! cava de vino.

Fotografia del álbum de: Fernando Emilio Saavedra Palma.

HAIKÚ:

La Surtidora…

Restaurante mágico

en el Pátzcuaro.

Fernando Emilio Saavedra Palma.

Velas multicolores arcoíris divino

platillos, almuerzo, comida o cena en el arte culinario

meseras de mostrador y meseros al aire libre  con servicio

sombras de negro y misterio al viento atención al momento.

Llega un dueto, la pirecua, un solitario potro o un trío

música al vuelo se recrea al oído y el corazón en un latido

mi rostro mira la Plaza Grande, danzan los viejitos, los veo

el silencio me cubre con la virgen en el portal, en su nicho.

La Surtidora rompe el día y la noche con su halo

seis ráfagas de lluvia enamoran el día dando servicio

sol de mariposas, abejas y el colibrí distraído y enamorado

observa al pintor, el poeta, o al parroquiano que vive en Pátzcuaro…

La Plaza Grande invita a su leal icono restaurantero.

Donde pasean turistas turisteando o algún michoacano.

Derecho gastronómico con La Surtidora y saliendo surtido del placentero mundo en lo degustado.

Llegar a Pátzcuaro

es llegar a La Surtidora al buen comer en lo turístico

llegar a La Surtidora es hábito alimenticio

recorriendo el bello y único espacio mágico de Pátzcuaro.

Provecho

al arte gastronómico

en el surtido culinario

degustando nuestro gusto…

…un vino…

…un puro…

…un suspiro…

…un silbido…

Y me retiro

a gusto

seguro

y bien comido. 

Nuevamente pido la carta

la leo y la cierro

y me llevo en la mente

“los huevos  Plaza Grande”

para venirlos a comer en el futuro inmediato.

Fotografia del álbum de: Fernando Emilio Saavedra Palma.